手作りグラスフェッド牛のビーフパティ x 2枚~

ビーフ
¥530
内容量 :
¥530

100gあたりの値段¥238

オーストラリア産のグラスフェッドビーフのビーフパティです。味付けして焼くだけの便利なパティです!こだわりの粗挽きパティです。肉汁あふれる肉感を楽しめます!

【商品情報】

原産国 オーストラリア産、国産
原材料 ビーフ
内容量 110g x 2枚~10枚
保存状態と方法 冷凍(-18℃以下で保管)



 

 

【さらに詳しく!】

*グラスフェッドとは

牧草飼育された牛のことで、オーストラリアの広大な大地で放牧されて飼育されます。伸び伸びとストレス少なく育てられ、赤身が強い肉質になります。ヘルシーで健康志向の方に人気のビーフです♪

ほのかなグラスの香りはグラスフェッドならではの特徴。肉質も柔らかく、サクッとした噛み応えがアメリカ産や和牛にない食感です。

 

*こだわりポイント

グラスフェッドビーフと香りづけに国産牛の脂が入っています。使用するビーフの部位にもこだわっています。舌で肉感を味わっていただくために粗挽きのパティに仕上げています。

 

【お召し上がり方】

塩・コショウをして熱々のフライパンで焼いてお召し上がりください。中火にして片面にしっかり焼き色を入れたら、裏返して裏面もしっかり焼き色を入れます。お肉に厚みがあるものは、火がちゃんと通るか心配だったらフタをして蒸し焼きにしてください。1~2分経ったら、指で肉の表面を押してみてください。指で押したときに出てくる肉汁が透明なら、しっかり中にも火が通っている証拠です!

 

【解凍方法】

調理前の2~3日前から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくか、中に水が入らないように、念のため袋を2重にしていただいて氷水につけてゆっくりご解凍下さい。うま味や風味を逃がさずに解凍することが出来ます。電子レンジで解凍すると、うま味成分が含まれるドリップと言われる肉汁が出てしまい風味も失われてします。お肉のうま味が逃げてしまうので、お急ぎでの場合は氷水につけて解凍をおすすめしています。

解凍後、調理前に5分程度室温に戻しておくとより柔らかく美味しく食べることが出来ます♪

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