ブランド鶏 国産 鶏まるごと1羽 1.3kg

チキン
¥1,090
¥1,090

100gあたりの値段¥84


東北産のまる鶏です。ローストに最適です!岩手県産の銘柄鶏で、高品質です!

【商品情報】
原産国 国産
原材料 チキン
内容量 1.3kg
保存状態と方法 冷蔵

 

【さらに詳しく!】

岩手県産の銘柄鶏です。清流の里と呼ばれる気仙川の近くで育ちました。こだわりの飼料で、臭みが出ないように飼育されています。規模は小さいかもしれませんが、ス指定農場で愛情たっぷりに育てられ、飼育期間中に抗生物質や合成抗菌剤が使われていません。木酢酸、海藻等を与えて自然の力で鶏たちの腸内環境を整えるよう飼育されています。そのため安心で安全な鶏肉になっています。

グリラーと言ったり、トリ中抜きと言ったりします。丸鶏の中身ががらんどうになっています。オーブン料理に最適です!

【お召し上がり方】

ローストチキン、サムゲタン等。丸ごと焼いたり煮たり、楽しんでください♪

☆ローストチキンのレシピ☆

  • 丸トリ 1羽
  • 塩・コショウ・好みのハーブ 合わせて大さじ2杯
  • 好みの詰め物(野菜等)
  • オリーブオイル 適量
  • 小麦粉 適量

1.丸トリの外側もおなかの中も水でしっかり流し、ペーパータオル等でしっかり水気を取ります。

2.塩・コショウ・好みのハーブ(オレガノやローズマリー等チリ・カレーパウダーでもなんでもOK!)を混ぜて、丸トリにしっかり塗り込んでいきます。その際にマッサージするようにおなかの中にもしっかり味をつけていきます。その後、冷蔵庫で小1時間くらい寝かしてください。

3.210℃にオーブンを予熱しておきます。

4.詰め物をします。好みの野菜(セロリを入れるとさっぱりさわやかになります)やスタッフィングと呼ばれる(パン粉をバターやハーブと玉ねぎのみじん切りを混ぜた)ものをいれたり、ニンニクをそのままいれてもOK!入れるものは自由です。ピラフを入れてもOKです。*スタッフィングもピラフも調理後のものを入れてください。

5.詰め物をしたら、くびの部分の皮をつまようじでしっかり閉じてください。

6.オリーブオイルを全体によく塗り、その上から小麦粉を振ってください。

7.オーブン用のトレーにクッキングシートを敷きます。鶏肉にアルミホイルをきっちりかぶせます。210℃で1時間から1時間20分焼きます。

8.オーブンで焼いたら、今度は焼き色を付けます。230℃にオーブンの温度を上げます。

9.230℃のオーブンでさらに40~50分焼きます。きれいな焼き色がついたら仕上がりOKです。最後につまようじをとって出来上がりです☆ (23)

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