国産　骨付き豚ロース切り身 200g×4枚セット

100gあたりの値段￥220

骨付きのチャップを200gにカット。4枚セットです。骨付なのでうま味たっぷり、大満足！

【商品情報】

【さらに詳しく！】

肋骨部分の骨が付いた肩ロースの事です。別名ポークチョップです。骨付きのお肉はうま味成分がたっぷりでとても美味しい部位です。またロースですので、赤身と脂身のバランスが絶妙で、肉本来の味を存分に楽しむことができる部位です。

ケチャップでの味付けをするポークチョップとして、または網のグリルで焼き上げたり、濃い目のたれをかけて食べたり、ステーキとして楽しんだり、様々なシーンで活躍出来ます。満足の200gで1枚1枚手作業でカットしています。その200gを4枚ご用意いたしました。

【お召し上がり方】

おすすめはズバリ焼いて食べることです！骨付きですので、うま味が凝縮されていてその味を楽しむことができるのは焼く事です！肉がもつ本来の味を味わうことが出来ます。その他にもオーブンで焼いたり、思い切って煮込んでしまう調理方法もあります。

いろいろなソースをかけてみたり、シチューのように煮込んで楽しむことも出来ます。楽しみ方の可能性はレシピの数ほど！？

☆和風のポークチョップのレシピ☆

• 骨付きポークチョップ　　1枚
• 塩・コショウ　少々
• 小麦粉　少々
• ショウガ　少々
• しょうゆ・みりん・酒・水　各大さじ2杯　☆
• 片栗粉　小さじ１か2杯

<作り方>

1. 脂身のところに切り込みを入れます。（肉を焼いたときに縮まることを防ぎます）
2. 骨付きポークチョップに塩・コショウをまぶします。
3. 容器にすりおろしたショウガと☆印のしょうゆ、みりん、酒、水混ぜておき、骨付きポークチョップを入れます。少し時間をおいて味をしみ込ませます。
4. よく水気をきり、小麦粉をまんべんなくまぶします。
5. フライパンを熱し、油をしきます。骨付きポークチョップを焼きます。中火から強火で両面に焦げ目をつけて、ふたをして3分～5分位蒸らすように弱火でじっくり焼きます。しっかり肉の中心まで火が通るようにしてください。
6. ☆のたれをフライパンに入れて、煮えてきてら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7. できあがり！

【解凍方法】

調理前の2～3日前から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくか、中に水が入らないように、念のため袋を2重にしていただいて氷水につけてゆっくりご解凍下さい。うま味や風味を逃がさずに解凍することが出来ます。電子レンジで解凍すると、うま味成分が含まれるドリップと言われる肉汁が出てしまい風味も失われてします。お肉のうま味が逃げてしまうので、お急ぎでの場合は氷水につけて解凍をおすすめしています。1キロ当たり2時間が解凍の目安です。200gであれば、25分程の解凍時間が目安です。

解凍後、調理前に5分程度室温に戻しておくとより柔らかく美味しく食べることが出来ます♪ (54)