メキシコ産豚トロ 1kg入り

100gあたりの値段￥164

脂身はトロっと歯ざわりサクサクのくせになる人続出中です！

【商品情報】

【さらに詳しく！】

メキシコ産の豚トロ（とんとろ）のブロックです。お好みの厚さや大きさにカットしてご使用くださいませ。豚トロは脂はトロっとするのに歯ごたえはサクサク。実は1匹の豚から取れる量は非常に少なく希少部位ともいわれています。串刺しにしてBBQ等でグリルすれば、変わり種として人気も出るはず！

実はメキシコ産の豚は、日本で生産される豚の種類とよく似ているので日本人好みの味になっています。またメキシコでよく食べられるトルティーヤの原材料のトウモロコシや小麦を食べて育ちます。そのことにより脂身が真っ白なきれいな色の豚肉が出来上がると言われています。安全面もメキシコ政府の定めるTIF認証を取得していないと輸出できないなど品質管理も徹底しています。人気があるお品物です！

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【お召し上がり方】

やきとんやBBQなどで焼くイメージが強いですが、意外と煮込んでもさっぱりでおいしいんです。もちろん焼いても良し、煮込んでも良しです！パスタと一緒に食べるトントロも美味しいです♪よかったら参考にしてみてください。

☆トントロと豆のトマト煮込み～4人分☆

• 豚トロ　1枚
• たまねぎ　2個
• にんにく　1片
• レンズ豆　150g
• トマト缶　2つ
• 塩、コショウ　適量
• オリーブオイル　適量

<作り方>

1. 豚トロを事前に解凍させておく。解凍されたら、うすくスライスしておく。たまねぎとにんにくもスライスする。
2. 深めのフライパンにオリーブオイルをいれて、スライスしたにんにくを炒める。色がついたら、豚トロを入れて軽く炒める。
3. 少し火が入ったら、トマト缶とレンズ豆をいれて煮込む。（水煮のレンズ豆なら、水は捨てずに一緒に入れるとGood！）塩、コショウを入れて味を整えたら、更に煮込む。
4. 水っぽさがなくなるまで煮込む。水っぽさがなくなったら完成！
5. お好みで好きなハーブを入れてもなおGood！

【解凍方法】

調理前の2～3日前から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくか、中に水が入らないように、念のため袋を2重にしていただいて氷水につけてゆっくりご解凍下さい。うま味や風味を逃がさずに解凍することが出来ます。電子レンジで解凍すると、うま味成分が含まれるドリップと言われる肉汁が出てしまい風味も失われてします。お肉のうま味が逃げてしまうので、お急ぎでの場合は氷水につけて解凍をおすすめしています。1キロ当たり2時間が解凍の目安です。200gであれば、25分程の解凍時間が目安です。

解凍後、調理前に5分程度室温に戻しておくとより柔らかく美味しく食べることが出来ます♪ (26)