100gあたりの値段￥590 ステーキ好きの人集まれ！本場アメリカのTボーンを2~5人分まででお楽しみいただけるよう3種類のサイズをご用意しました。 【商品情報】 原産国 アメリカ産 原材料 ビーフ 内容量 400g/枚, 500g/枚, 600g/枚 保存状態と方法 冷凍 <目安> 400g=2人分 500g=3～4人分 600g=4～5人分       【さらに詳しく！】 アメリカ農務省が定めた格付けのCHOICE（チョイス）というグレードです。上級からPRIME（プライム）、CHOICE（チョイス）、SELECT（セレクト）と大きく分けています。それぞれに牛の年齢や赤身と脂のバランスによって、品質等級が分けられています。上から2番目のCHOICEグレードは日本人好みと言われています。赤身にきれいにさす脂身はサシと言います。高温で焼いて召し上がることをおすすめしています！T字の骨を挟んで、片側にヒレともう片側にサーロインがついています。一つで2種類のお肉を楽しめる部位です。こちらはアメリカ・ニューヨークのステーキハウスでよく提供される王道中の王道のステーキです。骨にはうま味がギュッと詰まっていますので、骨の近くのお肉は必然と美味しくなります。骨の形がT字になっていることからTボーンステーキと言われています。（諸説あり）その見栄えはよく映えます。BBQや特別な日にどうぞ♪ アメリカンビーフの格付けについては詳しくはこちらもどうぞ。 【お召し上がり方】 ステーキとしてお召し上がりください。フライパンを強火で十分に熱して、アツアツに。中火にして片面にしっかり焼き色を入れたら、裏返して裏面もしっかり焼き色を入れます。お肉に厚みがあるものは、火がちゃんと通るか心配だったらフタをして蒸し焼きにしてください。1～2分経ったら、指で肉の表面を押してみてください。弾力があればあるほど中に火が通っています。指で押したときに出てくる肉汁が透明で少し赤い色をしていれば、中がミディアムになっています♪ 詳しい焼き方についてはこちらもご参照ください。 【解凍方法】 調理前の2～3日前から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくか、中に水が入らないように、念のため袋を2重にしていただいて氷水につけてゆっくりご解凍下さい。うま味や風味を逃がさずに解凍することが出来ます。電子レンジで解凍すると、うま味成分が含まれるドリップと言われる肉汁が出てしまい風味も失われてします。お肉のうま味が逃げてしまうので、お急ぎでの場合は氷水につけて解凍をおすすめしています。1キロ当たり2時間が解凍の目安です。200gであれば、25分程の解凍時間が目安です。 解凍後、調理前に5分程度室温に戻しておくとより柔らかく美味しく食べることが出来ます♪ (1, 2, 3)

100gあたりの値段￥493 国産品の次に高品質なアメリカ産牛タン。皮が剥かれた状態ですぐに使える便利な商品です！厚切りにしたりブロックにしたりご自由にどうぞ！ 【商品情報】 原産国 アメリカ産 原材料 ビーフ 内容量 600g～800g 保存状態と方法 冷凍       【さらに詳しく！】実は国産品に次ぐ品質の高さを誇るのがアメリカ産のタンです。アメリカ産の牛タンの先と根元を切り、皮をむいた状態になっています。一番良い部分のみをすぐに使える状態になっています。真空パックされていますので、品質も大変いいものです。冷蔵庫等一定の温度でじっくり時間をかけて解凍していただければ、ドリップと言われる肉汁があまりでませんので、うま味が逃げません。BBQやご自宅での焼肉に是非いかがでしょうか？ブロック（塊）ですので、お好みの厚みや大きさにカットすることが出来ます。 【お召し上がり方】 お好みの厚さや大きさにカットして焼いてお召し上がりください。フライパンでもBBQ用の網でもお好みのシーンで。牛タンに切り目を入れてます。その面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返して、反対側にも焼き色を入れます。フライパンだたら、フタをして2分ほど余熱で火を通してください。炭火もよく中まで火を通してお召し上がりください。 【解凍方法】 調理前の2～3日前から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくか、中に水が入らないように、念のため袋を2重にしていただいて氷水につけてゆっくりご解凍下さい。うま味や風味を逃がさずに解凍することが出来ます。電子レンジで解凍すると、うま味成分が含まれるドリップと言われる肉汁が出てしまい風味も失われてします。お肉のうま味が逃げてしまうので、お急ぎでの場合は氷水につけて解凍をおすすめしています。1キロ当たり2時間が解凍の目安です。200gであれば、25分程の解凍時間が目安です。 解凍後、調理前に5分程度室温に戻しておくとより柔らかく美味しく食べることが出来ます♪ (30)

100gあたりの値段￥108 イタリア産のおすすめの豚肩ロースです。ドルチェ＝「甘美な」という名前を持つほどにコクがあります！ 【商品情報】 原産国 イタリア産 原材料 ポーク 内容量 500g 保存状態と方法 冷凍     【さらに詳しく！】 イタリア・クレモナ地方（生ハムで有名なパルマの北）で愛情たっぷりに育てられた豚です。Dorce（ドルチェ）とは甘美なという意味だそうです。Porco（ポルコ）は豚の意味です。イタリアでは女性を褒めるときにドルチェという形容詞を使うそうです。「ドルチェ」はイタリア語で甘美な、優しいなどの意味があり、イタリアの女性をほめる時にも使います。そのくらい愛情たっぷりに大切に通常よりも長い飼育期間を設けているそうです。そのドルチェポルコの肩ロースです。このドルチェポルコの良さを存分にお楽しみいただける部位です。脂と赤身のバランスが絶妙で、コクがあって美味しいと好評頂いています。飲食店さんでも多数ご購入頂いているお品物です！   【お召し上がり方】 ドイツ風とんかつのシュニッツェルやイタリアのピカタなど洋風の料理との相性がGOODです♪チーズとの相性もとってもいいです。 ☆豚肩ロースのピカタ＋チーズのレシピ～二人分～☆ 豚肩ロース　200g 顆粒コンソメ　小サジ１ 塩・コショウ　適量 たまご　2個 水　大さじ１＋0.5 小麦粉　大さじ４＋0.5 とろけるタイプのチーズ　大さじ３ オリーブオイル　１＋0.5 <作り方> 豚肩ロースを解凍して、適当な大きさにカットしておく。 カットした豚肩ロースに塩・コショウと顆粒コンソメをまぶしておく。 次に小麦粉をふって、味をなじませる。 ボウルに水とたまごを入れてよくかき混ぜる。 小麦粉3.5杯を先にボウルに入れて、次にチーズを入れて衣を作る。 小麦粉をふるった豚肉に衣をつけて、準備は完了。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、衣をつけた豚肉を焼く。この時に表面にきつね色に焼き色を両面につけ、お皿に盛って完成です！ 【解凍方法】 調理前の2～3日前から冷蔵庫でゆっくり解凍していただくか、中に水が入らないように、念のため袋を2重にしていただいて氷水につけてゆっくりご解凍下さい。うま味や風味を逃がさずに解凍することが出来ます。電子レンジで解凍すると、うま味成分が含まれるドリップと言われる肉汁が出てしまい風味も失われてします。お肉のうま味が逃げてしまうので、お急ぎでの場合は氷水につけて解凍をおすすめしています。1キロ当たり2時間が解凍の目安です。200gであれば、25分程の解凍時間が目安です。 解凍後、調理前に5分程度室温に戻しておくとより柔らかく美味しく食べることが出来ます♪ (27)

100gあたりの値段￥160 カナダ産。3種類の豚を掛け合わせた三元豚の肩ロースです。赤身と脂のバランスがよく、良質な肉の食感とうま味を存分にご堪能いただけます。 【商品情報】 原産国 カナダ産 原材料 ポーク 内容量 700g 保存状態と方法 冷蔵     【さらに詳しく！】 三元豚とは、「三元雑種」や「三元交配豚」とも呼ばれ、3種類の豚を掛け合わせて作られた豚の事です。3種類掛け合わせることによって、よりバランスのよい良質な豚肉を安定供給するために生産者さんたちが努力して作られました。日本人好みの美味しさにするため、研究を重ねて作られています。 そのため、ジューシーで柔らかく臭みが少ない肉質にすることが叶いました。またその豚肉本来の味を存分に楽しむことができる肩ロース。コクがあり、濃厚な味付けとも大変相性の良い部位となります。ブロック（かたまり）タイプですので、お好みの厚さと大きさにカットすることが出来ます。 【お召し上がり方】 ポークステーキにしたり、かたまりのままチャーシューとしてもOKです♪薄く切ってしゃぶしゃぶやすき焼きにも。生姜焼きやとんかつにしても良し。使い方はお好みでいろいろ楽しんでみてくださいね。 ☆チャーシューのレシピ☆ 豚肩ロース　300g 塩・コショウ　適量 水　お肉がひたひたにつかる程度 ☆醤油　50cc ☆みりん　大さじ1杯 ☆はちみつ　大さじ１杯 ☆チューブのショウガ　4センチ位 豚肩ロースに塩・コショウを全体にふっておきます。 ちょっと深めのフライパンで表面に焼き目を入れます。すべての面に焼き色を入れてください。 水と☆の調味料をそのままフライパンに入れて、落としフタをして弱火で20分煮込みます。 20分経ったら、今度はひっくり返して、落としフタをしてまた弱火で20分煮込みます。 冷やすと味がしみ込んでいきます。(48)