ヨーロッパでトリムネとトリモモどちらが人気？

1. ヘルシーで栄養価が高い: 鶏ムネは比較的低脂肪で高タンパクな部位です。ヘルシーな食事を重視するヨーロッパの消費者にとって、鶏ムネは良質のタンパク源として好まれています。また、脂肪を含まない部位であるため、ダイエットやフィットネス目的の人々にも適しています。
2. 汎用性が高い: 鶏ムネは調理の汎用性が高く、さまざまな料理に使用できます。グリル、オーブン焼き、炒め物、スープ、サラダなど、さまざまな方法で調理できるため、多様な料理に対応できるという利点があります。
3. 味の好み: ヨーロッパの一部地域では、鶏肉の優しい味と食感が好まれることもあります。特に地域料理や家庭料理において、鶏ムネが使われることがよくあります。

トリモモの需要がないわけではないのです

ヨーロッパでは、鶏のもも肉（トリモモ）を使ったさまざまな料理があります。以下は一般的なトリモモの料理方法の一部です：

1. ローストチキン: トリモモをオーブンでローストする方法は、ヨーロッパでよく見られる料理の一つです。まず、トリモモに塩や胡椒を振り、オリーブオイルやバターを塗ってから、オーブンでじっくり焼きます。野菜やハーブを一緒に焼くこともあります。

2. コトリータ: スペインやポルトガルなど地中海沿いの国では、トリモモを串に刺して串焼きにした「コトリータ」が人気です。トリモモをニンニクやレモン、オリーブオイルなどでマリネし、串に刺してグリルで焼きます。

3. コック・オ・ヴァン: フランス料理の代表的な一つで、トリモモを赤ワインで煮込んだ料理です。トリモモには、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、にんにく、ベーコンなどを加えて風味を付け、ソースがとろみがつくまで煮込みます。

4. チキン・カツレツ: トリモモをパン粉をまぶして揚げたチキン・カツレツは、ヨーロッパ各地で人気のある料理です。揚げたトリモモにレモンを絞ったり、ソースをかけたりして提供されます。

5. チキン・ピカタ: イタリア料理の一つで、薄くスライスしたトリモモを小麦粉をまぶして焼き、白ワインやレモン汁を加えたソースで煮込みます。シンプルながら風味豊かな料理です。

日本もまけていません！

地域で差があるようですね。北ヨーロッパではトリムネが、南ヨーロッパではトリモモが人気があるようです。食文化はその土地と地域の色が濃く出ます。

毎日の献立作りにもいろいろ取り入れてみたいですね！日本の良さ、それは新しい文化（食文化）を受け入れられる柔軟性にあると思います。そしてそれを日本風にアレンジできてしまう器用さだと思います。